БРУСНИКА ЯГОДЫ СУШЕНЫЕ
Сушеная брусника от «Алтайрост» сохраняет натуральный вкус и все полезные свойства свежих ягод, поскольку они сушатся в щадящем режиме при температуре не выше 50 °С, без добавления сахара и консервантов. В процессе сушки из ягод удаляется большая часть влаги (до 90%), что позволяет хранить продукт в течение долгого времени.
Брусника — богатый источник витаминов (С, Е, группы В) и минералов (кальций, магний, железо и калий), она богата клетчаткой и антиоксидантами. Ягода низкокалорийная, поэтому она подходит всем, кто следит за своим весом.
Регулярное употребление ягод брусники способствует укреплению иммунной системы (благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов). Брусника может улучшить состояние кожи, сохранить ее молодость и эластичность. Она также помогает поддерживать нормальную работу пищеварительного тракта и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Полифенолы и другие биоактивные соединения в бруснике могут участвовать в предотвращении онкологических заболеваний, уменьшая повреждение клеток, вызванное свободными радикалами.
Противопоказания
Из-за большого содержания кислот ягоды брусники противопоказаны при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастритах с повышенной кислотностью. Для нормального пищеварения не следует превышать разовую порцию сушеных ягод 30–70 г.
Брусника сушеная используется для приготовления чая, компотов и морсов, настоек, настоев и отваров, а также для выпечки.
Настои и морсы на основе брусники врачами всего мира рекомендованы для профилактики ОРВИ, гриппа, мочеполовых инфекций и для повышения иммунитета.
Способы употребления
Настой:
1 чайную ложку (2 г) измельченных плодов залить 1 стаканом горячей воды (80 °С), настоять 10–15 минут, процедить. Взрослым принимать по 1 стакану настоя 2–3 раза в день до еды. Продолжительность приема — 3–4 недели.
Брусничный морс с корицей и ванилью:
100–150 г сушеных ягод залить 2–3 л воды, довести до кипения, добавить цедру половины лимона, палочку корицы, гвоздику и щепотку ванили. Размешать, через 10 минут выключить огонь. Настоять под крышкой и охладить. Напиток процедить через мелкое сито или марлевую ткань, добавить 200 г сахара. Подавать охлажденным.
